凉拌手撕蒜薹|爽口杀菌
558328人浏览 · 5591人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
蒜薹
300g 、
独蒜
1颗1 、
干辣椒
3-5个 、
花椒
5ml 、
生抽
10ml 、
蚝油
5ml 、
陈醋
20ml 、
盐
2g 、
白糖
3g 、
香油
5ml 、
色拉油
30ml
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 蒜薹洗净切去老梗
-
2/5
点击查看大图 起锅沸水后加入少许盐和油,放入蒜薹焯30秒左右
-
3/5
点击查看大图 焯好水的蒜薹捞出过冰水,再沥干水分
-
4/5
点击查看大图 用刀从尾部或中间划开蒜薹,一分为二,二分为四或六
-
最后一步
点击查看大图 碗里放入撕好的蒜薹,加入1大勺蒜蓉、2小勺生抽、1小勺蚝油、 陈醋2小勺、2g盐、3g糖、1小勺香油,切碎的干辣椒,烧热油浇上后拌匀
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-03-25
换一个做法相关分类
相关推荐