冬瓜炒虾仁 减脂又美味
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 虾仁洗净沥干水份,加料酒一勺黑胡椒粉(不喜欢黑胡椒可以用白胡椒)少许腌制一下去除腥味;冬瓜去皮去籽改刀切条,不要问我切片可以嘛,切条好看!
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2/5
点击查看大图 热锅加入植物油下虾仁翻炒至变色,然后加入葱姜蒜末翻炒出香味,热锅凉油虾仁才不会粘锅
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点击查看大图 下入冬瓜条➕盐少许翻炒,这时候如果感觉很干可以加少许清水,说不要多加因为加过盐后冬瓜会出水
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点击查看大图 翻炒至冬瓜边缘变成半透明的颜色➕少许黑胡椒粉(不喜黑胡椒可以用白胡椒代替)再翻炒两下出锅
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最后一步
点击查看大图 当当当~开动吧,我保证好吃到连汤都剩不下
小贴士
1、热锅凉油才不会粘锅 2、虾仁不要腌制太久,否则料酒的味道会很重 3、用胡椒粉不光能够去除虾仁的腥味还可以去除冬瓜的生味,这里的胡椒粉用黑白胡椒均可,都很好吃
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发布于 2019-03-24
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