广式蜜汁叉烧
336654人浏览 · 1179人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 猪五花洗干净去皮晾干,和肋排一起擦上糖,我喜欢用手揉搓,大概五分钟,你会发现糖融化的同时,肉仿佛更漂亮了!
-
2/10
点击查看大图 依次加入姜片、盐、料酒、生抽揉搓三分钟,最后加入老抽提色。
-
3/10
点击查看大图 放入半个洋葱切丝
-
4/10
点击查看大图 又是一顿揉搓后,放冰箱四个小时,当中拿出来翻个身。
-
5/10
点击查看大图 四个小时候把洋葱丝挑出来,在肉里面加入甜面酱继续放冰箱腌制两小时,当中同样依次翻身。
-
6/10
点击查看大图 两小时候后切一个洋葱平铺在烤盘里。
-
7/10
点击查看大图 把猪五花和排骨铺在洋葱上刷上腌制的汁,然后再刷上蜂蜜,进烤箱上下火230度烤25分钟。
-
8/10
点击查看大图 拿出来翻个刷汁,再进烤箱10分钟。
-
9/10
点击查看大图 又出来翻个刷汁进烤箱5分钟。
-
最后一步
点击查看大图 出炉了!整个房子都是香味,放凉了切片,把多余的烧烤汁勾芡用来蘸酱吃,美味极了!
小贴士
腌制六个小时,烤得时候密切注意肉的变化。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2013-01-16
换一个做法相关分类
相关推荐