小猪蛋羹
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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准备食材：猪里脊20克，小白菜菜梗20克，鸡蛋1个（约55克）。
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起锅烧水，锅中水开放入小白菜，焯水2分钟。»蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和残余农药。
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小白菜去掉菜叶保留菜梗，菜梗斜切。»菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化。
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猪里脊切小块。
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猪里脊块倒入辅食机，搅打细腻。
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碗中磕入鸡蛋，搅打均匀。»大约需要搅打120下哦，这样做出来的蛋羹更加细腻！
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鸡蛋液中，倒入140毫升温水，搅拌均匀。»妈妈们一定要用温开水哦，这样做出来的蛋羹更加嫩滑！
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撇去浮沫。»撇去浮沫后的蛋液更加细腻光滑。
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倒入小白菜菜梗和猪里脊泥。
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搅拌均匀。
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冷水上锅，蛋液碗上盖一个小盆子，最后盖上锅盖。»盖上盘子可以防止水汽回流，影响成型。
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中火蒸20分钟，关火后焖5分钟。»最后焖5分钟，是为了避免蛋羹遇到冷空气回缩。
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用胡萝卜剪出猪耳朵和猪鼻子。
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用海苔剪出猪眼睛和猪嘴巴。
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把蛋羹装饰成小猪的样子。
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最后一步
一碗鲜美的蛋羹就做好啦~可爱的小猪造型，滑滑嫩嫩的口感，宝宝吃一口，整个胃里都是暖暖的，好舒服！
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发布于 2019-03-22
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