可可毛巾卷
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 看下成品
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点击查看大图 O(∩_∩)O
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点击查看大图 准备好所以材料
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点击查看大图 鸡蛋和糖打进碗中
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点击查看大图 用手动打蛋器打匀
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点击查看大图 加入牛奶搅拌均匀
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点击查看大图 加入过筛的面粉和可可粉
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点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 搅拌好的面糊有小颗粒
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点击查看大图 加入食用油
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点击查看大图 过筛两遍
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点击查看大图 小颗粒没有了，液体很细腻光滑
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点击查看大图 准备个平底锅
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点击查看大图 抹少许油
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点击查看大图 小火。用勺时注意下液体量，尽量每次都一样多，不然会厚薄不一
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点击查看大图 倒入刷了油的平底锅中
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点击查看大图 全程小火，表面起泡后，用铲刀小心取下放入盘中
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点击查看大图 怕粘的话用保鲜膜隔离。不放也可以，不粘，只不过叠起来会凉的慢
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点击查看大图 依次做好全部，大概7寸12张左右
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点击查看大图 准备空碗加入淡奶油和糖
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点击查看大图 奶油打硬一点
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点击查看大图 担心边缘有脆边的话，用6寸慕斯圈压切
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点击查看大图 取张保鲜膜平铺。用饼皮每张圧1/4处，每个用4张，涂抹淡奶油，注意两边预留空间，可做3个卷
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点击查看大图 把两边折起来
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点击查看大图 切掉多余的(卷起来好看)
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点击查看大图 慢慢推卷起来
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点击查看大图 卷好的，已经有毛巾的形状了
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点击查看大图 包保鲜膜卷起
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点击查看大图 放入冰箱冷藏2小时以上
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点击查看大图 取出撒上可可粉
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点击查看大图 油纸剪细条做装饰
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
做好的液体一定要过筛才可以，不然小颗粒影响美观。 全程小火，起泡后马上取出制作下一张，担心手慢的话，可以准备个湿毛巾，把锅放毛巾上帮助降温 想要切面漂亮，在切之前把刀用热水冲下，一刀切下去，完美
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展开全部33个步骤
发布于 2019-03-21
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