韩式泡菜豆芽炒饭
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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食材大合集。
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黄豆芽摘好，洗干净。一根太长，要一分为二，否则卡嗓子！
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热锅凉油炒鸡蛋，一丢丢盐，也可以不放。没啥讲究，再丑都没事，只是要记住要嫩，因为等等还要下锅和饭一起炒的！
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鸡蛋盛起来后，锅里再次倒油，油要稍微多点，先炒黄豆芽，稍微炒一会儿就好，不用等它变软。
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倒入剪碎的泡菜，一起翻炒，泡菜出香味。
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把冷饭倒进去一起炒。一定要冷饭，最好是隔夜饭，这样水分少，炒好了颗颗分明，不会一坨一坨。
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尽可能把饭块弄碎。
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炒一会儿之后放入一勺韩国辣酱。喜辣的可以多放点，不喜欢的少放点。
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辣椒酱和饭一起翻炒均匀，使每粒米饭都能包裹到辣椒酱。
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倒入事先切好的香肠翻炒。
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倒入之前炒好的鸡蛋。
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炒的时候注意把蛋块用铲子弄得细碎些。
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炒得差不多了的时候倒入熟芝麻和披萨草。我很喜欢披萨草特殊的香气，不喜欢或者家里没有的，可以不要放。
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最后一步
装盘开吃。还可以来一包紫菜汤，绝配！
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发布于 2019-03-20
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