奶香蜂蜜大麻花
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋、水、酵母、糖、蜂蜜、盐、油依次放入盆里面
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点击查看大图 用筷子搅匀
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点击查看大图 加入面粉和奶粉
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点击查看大图 揉成光滑面团
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点击查看大图 温暖处开始发酵(我用了东菱烤箱的发酵功能发的)
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点击查看大图 发至2倍大,戳洞不回缩
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点击查看大图 发好的面团分成6份松弛10分钟
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点击查看大图 取一个面团搓长
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点击查看大图 对折
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点击查看大图 拧成麻花
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点击查看大图 两头再次对折扭成麻花,收口捏紧,依次完成后放入垫油纸的烤盘
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点击查看大图 二次发酵至明显变大,表面喷水撒白芝麻
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点击查看大图 锅倒入多一点油,5-6成热时候放入麻花,小火炸至金黄
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点击查看大图 要多翻面防止炸糊,炸完出锅可以用厨房纸吸下油
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点击查看大图 成品
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点击查看大图 超好吃
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最后一步
点击查看大图 来一根
小贴士
2次发酵的麻花更松软好吃!温暖处发酵就行。 炸时候一定要小火。
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发布于 2019-03-20
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