#美味烤箱菜,就等你来做!#黑胡椒烤蔬菜鸡腿卷
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
去骨鸡腿排
2个
、
蒜
适量 、
黑胡椒粒
适量
、
料酒
少许 、
胡萝卜
适量 、
黄瓜
适量 、
葱
适量 、
盐
少许 、
白糖
适量 、
醪糟
一大匙 、
酱油
一大勺 、
生菜叶
装饰用
、
蚝油
适量 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 去骨鸡腿排洗净。
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2/14
点击查看大图 在肉表面用刀划开几刀,把肉厚的地方划薄,用少许盐,料酒 黑胡椒碎腌制一会。
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3/14
点击查看大图 准备黄瓜,胡萝卜,葱,全部洗净。
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4/14
点击查看大图 黄瓜胡萝卜葱切段,蒜切末。
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5/14
点击查看大图 平摊开鸡腿排,依次放胡萝卜条,黄瓜条,葱段。
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6/14
点击查看大图 把鸡腿排用手卷起来,再用细棉线绑好,棉线的作用是用来固定鸡腿卷的。
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7/14
点击查看大图 把捆好的鸡腿卷用锡纸包好,像糖果一样两端反向卷紧,也可以像包包裹一样,四面包好,反正随意好了。如果前一个步骤不想绑棉线的话,这个步骤就一定要卷紧,不可以随意啦!
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8/14
点击查看大图 烤箱预热,190度10分钟,取出翻面,再烤10分钟。
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9/14
点击查看大图 烤的同时准备一碗料汁:白糖,蚝油,醪糟,酱油,研磨黑胡椒粒,混合搅拌均匀。
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10/14
点击查看大图 烤好取出稍微放凉,把棉线剪开,把鸡腿卷切块摆盘,厚薄由己。生菜叶垫底,朋友们随意。
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11/14
点击查看大图 起油锅,放少许油烧热,中火放蒜末煸炒香。
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12/14
点击查看大图 把碗汁倒入锅中,小火烧开。
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13/14
点击查看大图 把蒜香酱汁浇在切好的鸡腿卷上,小盆友超级喜欢。
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最后一步
点击查看大图 喜辣的朋友可以另外再准备一碟辣椒油蘸着吃,很过瘾的╮(╯▽╰)╭
小贴士
1盐和黑胡椒根据个人口味酌情增减。 2没有醪糟就用料酒代替。 3细棉线是用来固定鸡腿的,切记用不掉色的。 4一定放凉后再切块,刀要锋利,否则容易把鸡腿卷切散。
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展开全部14个步骤
发布于 2019-03-19
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