#精品菜谱挑战赛#熏鱼
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时间:30分钟
食材清单
草鱼
一条 、
花椒
2克 、
大料
2克 、
桂皮
1块 、
香叶
5片 、
丁香
5个 、
干辣椒
6个 、
老抽
6小勺 、
料酒
1小勺 、
盐
一点点 、
白胡椒粉
1点点
、
姜
5片 、
葱
2颗 、
冰糖
5颗 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 买了两条新鲜的鱼~
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2/12
点击查看大图 全部洗干净,备用
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3/12
点击查看大图 草鱼切成块!
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4/12
点击查看大图 放葱姜,料酒和花椒粉抓均匀,腌制一会儿
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5/12
点击查看大图 准备好的香料!
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6/12
点击查看大图 锅里热油!把所有的香料都放进去炒香,放冰糖炒出糖色,放水老抽盐煮开后放盆里冷藏~
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7/12
点击查看大图 调味汁放一边
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8/12
点击查看大图 将锅里的油烧热至油温170度左右,放入腌好的鱼肉,将鱼炸至金黄色捞出。
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9/12
点击查看大图 再复炸一遍,让鱼更加酥脆后捞出。
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10/12
点击查看大图 将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上!
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11/12
点击查看大图 听着刚刚炸好的酥鱼,放到调料汁里的滋滋声,好好听啊!
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最后一步
点击查看大图 入味后的美味~
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-03-19
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