轻乳酪蛋糕：

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  1.将牛奶和奶油奶酪放入盆中，隔水加热搅打顺滑。

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  2.加入黄油继续加热搅打顺滑。

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  3.离火，加入蛋黄搅拌均匀。

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  4.低筋面粉和玉米淀粉过筛加入拌匀。

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  5.将面糊过筛。

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  6.蛋白加入柠檬汁，分3次加入细砂糖打至湿性发泡。

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  7.蛋白和蛋黄芝士糊分三次混合拌匀。

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  8.面糊装入模具中轻震两下，震出气泡。

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  9.取一个深烤盘注入温水，模具放入注水的的烤盘中，放入烤箱中，风炉120度20分钟转150度30分钟平炉温度150度30分钟转130度35分钟。

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  成品

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  切开图

• 最后一步
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  成品图

发布于 2019-03-19

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