日式红豆饼
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 除了盐、黄油外，把所有材料放入面包机揉至扩展阶段。
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点击查看大图 加入盐和黄油继续揉到光滑不粘手的完全阶段。
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点击查看大图 揉好的面团，可以拉出一层薄薄的手套膜即可。
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点击查看大图 滚圆盖上保鲜膜，发酵至2倍大即可。
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点击查看大图 手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷即表示发酵完成。
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点击查看大图 发酵好的面团按压排气。
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点击查看大图 平均分成9个面团，搓圆松驰10分钟。
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点击查看大图 红豆馅平均分成9等份，备用。
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点击查看大图 取一份面团压扁，翻面后，中间放上一份豆沙馅。
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点击查看大图 慢慢收拢，包起来捏紧收口，搓圆。
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点击查看大图 用手掌把面团稍微压扁，摆入烤盘，喷少许水。放烤箱38度发酵至两倍大，大概30分钟。
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点击查看大图 取出发酵好的面团，表面撒上白芝麻。
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点击查看大图 压一个平底烤盘，送入预热好的烤箱，上下火180度，烘烤18分钟。
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最后一步
点击查看大图 红豆馅的香味扑鼻而来，这感觉太好啦！
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发布于 2019-03-19
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