糖三角

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  温水溶解酵母粉，将酵母水分多次倒入面粉中，揉匀成光滑面团，温暖处发酵一个小时

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  红糖用擀面杖擀压几遍，和20克面粉混合均匀

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  发好的面团拿出，揉匀后搓成长条，切成40克每个的剂子，擀成面皮，包入10克红糖面粉馅，捏合成三个角的糖包。

• 最后一步
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  糖包盖湿布醒发20分钟后，开水锅上屉中火蒸15—20分钟即可

小贴士

1、 红糖在拌馅之前要用擀面杖擀压几遍，防止红糖抱团，蒸出的糖包口感不好 2、 红糖中一定要掺入适量的面粉，避免蒸的时候糖汁流出，使糖包漏口

发布于 2013-01-14

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