糖三角
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 温水溶解酵母粉,将酵母水分多次倒入面粉中,揉匀成光滑面团,温暖处发酵一个小时
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2/4
红糖用擀面杖擀压几遍,和20克面粉混合均匀
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3/4
点击查看大图 发好的面团拿出,揉匀后搓成长条,切成40克每个的剂子,擀成面皮,包入10克红糖面粉馅,捏合成三个角的糖包。
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最后一步
点击查看大图 糖包盖湿布醒发20分钟后,开水锅上屉中火蒸15—20分钟即可
小贴士
1、 红糖在拌馅之前要用擀面杖擀压几遍,防止红糖抱团,蒸出的糖包口感不好 2、 红糖中一定要掺入适量的面粉,避免蒸的时候糖汁流出,使糖包漏口
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展开全部4个步骤
发布于 2013-01-14
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