山楂条
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 山楂用盐水泡半个小时，减轻表面农药
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点击查看大图 洗干净后，去核，切成两半
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点击查看大图 加入没过山楂的水，煮至山楂变软
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点击查看大图 滤除山楂水（山楂水加入白糖也能直接使用哦，味道也很好），把山楂放入搅拌机搅烂
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点击查看大图 放入不粘锅
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点击查看大图 分三次加入白糖
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点击查看大图 炒至锅铲用筷子划过，能形成一条纹路，加入几滴柠檬汁就可以了
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点击查看大图 烤盘铺上油纸倒入山楂酱，用刮板刮均匀，大概5mm左右的厚度，放入烤箱90度烤3小时，如果你要做山楂条就2-3mm左右的厚度
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点击查看大图 剩下的酱倒入密封盒，冷却后放入冰箱，冻3个小时
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点击查看大图 凝结后倒出切块可以直接吃
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点击查看大图 烤到表面摸起来不粘手，能轻松撕下油纸就可以了
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点击查看大图 撕出油纸
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点击查看大图 切成长条
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点击查看大图 然后再切细条，撒上糖粉
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点击查看大图 搅拌均匀，吃不完的用罐子密封起来，尽快吃完
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1、倒入烤盘时尽量用刮板刮均匀，这样受热均匀，时间也会缩短 2、每个烤箱的温度都不一样，我们的果酱厚度也不同，不一定要烤到三小时，烤制表面不沾手，能轻松撕下油纸就可以了 3、吃不完的山楂条一定要密封保存好，糖粉做好用防潮糖粉 4、加入柠檬汁是为了保持山楂的鲜艳，没有柠檬汁也可以不加
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发布于 2019-03-18
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