#早餐打卡#懒人减脂期福利:低糖版杯子提拉米苏
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备两个裱花袋提前套好,泡一杯浓浓的咖啡,家里要是有浓缩咖啡就不用愁,没有就拿不太甜的普通咖啡粉,两包泡200克水差不多了,味道会比较浓,马斯卡彭可以先盛出来放室温,动物奶油称好放回冰箱,后面会比较好打发。
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点击查看大图 用热水泡咖啡的话,要等咖啡温度降了,再倒一大勺咖啡力娇酒,喜欢的话多倒点,备用哈。
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点击查看大图 取大一点的盆子或碗,放马斯卡彭和糖粉。
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点击查看大图 用蛋抽先戳一戳,把糖粉和奶酪混合一下,再朝一个方向搅打,可以顺着力道摔盆壁上。
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点击查看大图 直到奶酪顺滑,这个方法很快不到2分钟就能好,甚至更短。
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点击查看大图 倒奶油,同第3步,打到奶油成型。
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点击查看大图 时不时提起蛋抽看下,注意不要打过头。
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点击查看大图 看到蛋抽上的奶油光亮且有个小弯角就行,不要打到硬,这是提拉米苏不腻的秘诀喔~
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点击查看大图 另取个碗,挖一半打好的奶油进去,撒上可可粉,搅拌均匀。
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点击查看大图 两种口味的奶油分别装到裱花袋里。拿个漂亮的杯子开始组装!
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点击查看大图 饼干丢几个到咖啡酒里,一层饼干一层可可奶油一层饼干一层原味奶油如此到顶!
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点击查看大图 家里要是有漂亮的小型水果就放一个登顶!家里只有山楂了所以。。嗯哼,放个樱桃会更美貌喔!
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最后一步
点击查看大图 完结撒花!一定要提前一晚做,放一夜味道更好喔!第二天泡一杯暖暖的锡兰红茶,超香~
小贴士
饼干如果有空压碎,用刷子粘咖啡酒滴上去,整体口感会更均衡喔~
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发布于 2019-03-18
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