我的拿手好菜—茶叶蛋
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鹌鹑蛋洗净煮熟,煮鹌鹑蛋常温水下锅,大火煮沸后转中火煮5分钟
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点击查看大图 轻敲蛋壳,捏裂
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点击查看大图 八角2个、桂皮2小片、红茶5g
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点击查看大图 生抽2汤勺约100ml
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点击查看大图 老抽增色用,半汤勺约25ml
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点击查看大图 盐适量调味
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点击查看大图 汤底煮沸,呈棕色
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点击查看大图 放入煮熟已捏裂的鹌鹑蛋
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点击查看大图 煮15分钟后,盖锅盖自然降温,泡一夜或(10小时)第二天早餐吃,味道很好~泡得越久越入味
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点击查看大图 花纹完美~给早餐增加一道美味吧!
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最后一步
点击查看大图 蛋黄微微发青就ok啦~
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展开全部11个步骤
发布于 2019-03-16
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