艾草馃子#春天肉菜这样吃#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
艾草
200g 、
糯米粉
300g 、
粘米粉
100g
、
水
适量 、
馅料:
、
雪菜
200g 、
肉糜
80g
、
春笋
150g 、
料酒
1勺 、
白糖
1/2勺 、
鲜酱油
1勺
、
鸡精
1勺 、
辣椒面
1/2勺
烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 艾草洗净,锅中水烧开,放入艾草煮至艾草用手指能轻松掐断,捞出。
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2/14
点击查看大图 放入搅拌机加适量水,搅打碎。
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3/14
点击查看大图 将艾草浆倒入糯米粉和粘米粉中,混合均匀,揉成面团。
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4/14
点击查看大图 准备好馅料材料,雪菜、五花肉切碎,春笋剥壳切碎。
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5/14
点击查看大图 锅中倒入适量菜籽油,烧热后,加入春笋碎炒香。
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6/14
点击查看大图 加入肉糜翻炒均匀至变色。
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7/14
点击查看大图 加入雪菜翻炒均匀后,加入料酒、鲜酱油、白糖、辣椒面,翻炒均匀,炒出香味后盛出,放凉备用。
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8/14
点击查看大图 艾草面团分成小剂子,擀成面皮,包起雪菜馅料,揉圆。
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9/14
点击查看大图 模具中撒上些面粉,将艾草面团放入模具,压成花样。
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10/14
点击查看大图 放入蒸笼中,中火蒸12分钟。
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11/14
点击查看大图 开盖。
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12/14
点击查看大图 满屋子的艾草清香。
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13/14
点击查看大图 咬上一口,鲜美的春笋、雪菜和艾草是绝搭的美味!
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最后一步
点击查看大图 艾草馃子
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展开全部14个步骤
发布于 2019-03-15
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