马拉糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有的食材
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点击查看大图 炒锅中加入85克纯牛奶和65克红糖,800瓦搅拌至红糖融化
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点击查看大图 关火凉至35度左右后倒入1.5克酵母粉
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点击查看大图 锅中倒入2个蛋液
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点击查看大图 锅中筛入85克低筋粉、25克奶粉搅拌均匀
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点击查看大图 搅拌好的面糊倒入碗中,盖上保鲜膜发酵至两倍大
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点击查看大图 发酵好后倒入3.5克泡打粉和20克黄油(黄油隔水化开)
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点击查看大图 将面糊搅拌均匀
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点击查看大图 模具刷上一层油
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点击查看大图 倒入面糊
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点击查看大图 将模具放入炒锅中,1600瓦蒸20分钟左右
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点击查看大图 蒸至马拉糕蓬松,香味飘出即可
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点击查看大图 蒸好的马拉糕色泽饱满,松软香甜!
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最后一步
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展开全部14个步骤
发布于 2019-03-15
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