蔓越莓天使蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 提前一个小时左右,用朗姆酒浸泡蔓越莓。
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2/11
点击查看大图 蛋白里滴入几滴白醋,加入盐,用打蛋器打发。
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3/11
点击查看大图 打至呈鱼眼泡状后,分三次加入细砂糖。
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4/11
点击查看大图 继续打发至湿性发泡。
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5/11
点击查看大图 低粉和玉米淀粉混合后,筛入蛋白中。
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6/11
点击查看大图 蔓越莓滴干水分也倒入蛋白中。
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7/11
点击查看大图 用橡皮刮刀翻拌均匀,切记是翻拌,不能画圈搅拌。
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8/11
点击查看大图 拌好的蛋糕糊倒入模具中,抓住模具用力震几下,把大气泡震出。放入预热好的烤箱,180度,30分钟左右(具体的时间、温度,请根据自家烤箱灵活设定。)
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9/11
点击查看大图 完成。
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10/11
点击查看大图 完成。
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最后一步
点击查看大图 完成。
小贴士
可以做一个6寸。
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发布于 2019-03-15
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