小黄鸡和小黄鸭~啊呜一口吃掉它!
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先揉成一个光滑的面团,配方里的面和水仅供参考,不同面粉的吸水性是不一样的。我用的是玉米预拌粉,本身就是黄色,没有的亲可以加果蔬粉之类的调色。
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点击查看大图 面团要充分揉透。揉好的面团分两份,分别揉成长条,再切成差不多大小的剂子,不用称,差不多大就可以了。
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点击查看大图 再取一份面团加少许红曲粉揉成红色。
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点击查看大图 把剂子分别搓圆待用,可以直接搓圆,也可以包点馅料进去。这个圆面团就是咱们小鸡小鸭可爱的圆脑袋了。
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点击查看大图 红色的面团搓成细条,分出差不多长短的小细条,对折粘在圆面团上做小鸭的扁扁嘴。
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点击查看大图 做成尖尖嘴就是小鸡啦。
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点击查看大图 依次做好放入蒸笼,底下垫湿屉布或者油纸。
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点击查看大图 冷水上锅,蒸12分钟即可。蒸完了不要着急打开,稍等三五分钟,避免成品回缩。
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最后一步
点击查看大图 冷水上锅,蒸12分钟即可。蒸完了不要着急打开,稍等三五分钟,避免成品回缩。
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展开全部9个步骤
发布于 2019-03-15
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