红烧猪尾巴
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋煮好，去壳切开备用
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点击查看大图 配料切好:葱姜蒜切好，干香菇泡好洗好
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点击查看大图 配料备好:冰糖4-5颗，八角，桂皮，香叶
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点击查看大图 猪尾巴焯水洗净
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点击查看大图 热锅放油下猪尾巴炒一下，（炒到没有水了，有时水没控干）放冰糖炒话炒化(怕糊锅开小火慢慢炒)
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点击查看大图 放葱姜蒜和干香菇
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点击查看大图 炒出香味放八角，桂皮，香叶炒韵
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点击查看大图 放酱油2小勺（喝汤的勺子）盐半勺（安自己的口味放盐，也可以不放等收汁盐度不够时在加也可以），耗油一勺
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点击查看大图 放水摸过猪尾巴开大火煮开在开小火慢慢炖(喜欢软的多发一点水）
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点击查看大图 快要收汁时放入砂锅中（多留一点汁水）放入煮好的鸡蛋（不想麻烦的直接收汁散上葱花即可）
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最后一步
点击查看大图 煮开一分钟（等上一会儿不用去记时，这是煮好的鸡蛋沾一点汁水这样才好吃）撒上葱花即可
小贴士
没有砂锅直接收汁散上葱花即可
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发布于 2019-03-12
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