黄金炸鸡锤￨都想出去开店卖
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 处理鸡腿肉，怎么处理配图里写的很详细。
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点击查看大图 将处理的鸡腿肉放入碗中，加入奥尔良腌料适量，1勺料酒，1勺生抽，牛奶加入适量，腌料成稀状腌30分钟。
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点击查看大图 面粉我用了一半的土豆淀粉和一半的普通面粉混合的，再放入黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。
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点击查看大图 鸡腿要过四关，第一关，鸡蛋液。第二关，面粉。第三关，鸡蛋液。第四关，面包糠。
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点击查看大图 炸鸡腿，锅中先放一个小面团，等面团浮起来后放鸡腿，我用的小奶锅，一次放了3个，炸10分钟后捞出。再炸第二遍，炸2分钟捞出。
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最后一步
点击查看大图 完成
小贴士
1.处理鸡腿，要多切小刀，将鸡肉切散，可以减少腌料的时间而且特别入味。 2.建议大家用奥尔良口味腌料，做出来的超好吃！ 3.面团中放入黑胡椒和盐，如果家里没有奥尔良腌料，还有其他面状的调料可以放，比如五香粉、蒜粉等 4.炸鸡时先放一小块在油中，飘起后，说明油温够了，以后炸东西都可以这么试油温。
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展开全部6个步骤
发布于 2019-03-12
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