小炒肉

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  青椒切块，五花肉切片，（我经常会买一些带皮的五花肉提前煮出来，带皮五花肉凉水下锅放入葱姜煮30～40分钟即可）

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  热锅凉油 油热后放入青椒煸炒1分钟盛出

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  然后锅中放入五花肉（因为是五花肉 肥肉多 所以煸炒完青椒我没有放油 如果是用瘦肉就需要再放油 油热后再放肉）最小火煸炒出油

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  五花肉煸炒出油后放一勺豆豉，炒一下，再放入酱油 面酱 耗油 生抽 适量糖和盐煸炒，然后放一点水 稍微咕嘟一会

• 最后一步
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  最后留一点汤汁的时候放入青椒 让青椒全部裹上汤汁 盛出即可！

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发布于 2019-03-12

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