趣多多巧克力曲奇饼干

青青menu

• 1/10
  点击查看大图

  130g黄油室温软化，切记软化不是融化。180g低筋面粉，20g可可粉过筛后混合。取室温鸡蛋打散备用。

• 2/10
  点击查看大图

  用电动打蛋器将软化好的黄油打发至稍微膨大。

• 3/10
  点击查看大图

  加入60g糖粉，继续打发至黄油体积膨大，颜色变浅。

• 4/10
  点击查看大图

  分3-4次将鸡蛋液加入黄油中，每加入一次打发均匀后再继续加入。鸡蛋液全部加入后，黄油没有出现油水分离的情况。

• 5/10
  点击查看大图

  筛入180g低粉，20g可可粉，2g泡打粉（可不加）。翻拌均匀。泡打粉使口感更酥软。

• 6/10
  点击查看大图

  搅拌均匀后（开始时不好拌匀，约2-3分钟可均匀融合），再加入约35g可可豆拌匀。剩下的15g可可豆表面用。

• 7/10
  点击查看大图

  每个面团约20g大小，放在垫好油纸的烤盘中，然后用手沾水压扁（防止粘手）。

• 8/10
  点击查看大图

  烤箱预热170度，将剩下的15g可可豆按在饼干表面。烤箱中层170度，35分钟。喜欢软一些可减少5-10分钟。

• 9/10
  点击查看大图

  烤好的饼干，晾凉后密封保存。

• 最后一步
  点击查看大图

  成品图

4/10

  展开全部10个步骤

发布于 2019-03-10

• • space

    干锅排骨

  • space

    #精品菜谱挑战赛#芹菜猪肉饺子

  • space

    蔓越莓红糖发糕#优思明3.14 狗年第一波撒狗粮攻略#

• space
  #做川菜用豪吉#川香麻辣小面

  35642人看过
• space
  自制蜜豆有手就会

  8015人看过
• space
  番茄肉饼意面

  9924人看过
• space
  #春日露营#虾仁蒸蛋

  26611人看过
• space
  肉末豆腐 ｜鲜之绝-幹酱-美食系列

  10292人看过
• space
  竹筒粽子

  5931人看过
• space
  恰巴塔

  芒果吃冰
• space
  【糙米肉炒饭】小趣事～

  阿宇的平凡生活
• • space

    锅包大虾

  • space

    《我爱面包机》浓郁可可巧克力面包

  • space

    粤式茶点金钱肚