地中海风 低盐少油海鲜大盘
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
三文鱼
200g 、
金枪鱼
200g 、
鲜鱿鱼
100g
、
大虎虾
150g
、
芝麻菜
100g 、
橄榄油
50g 、
黑白芝麻
50g
、
原粒黑胡椒
5g
、
迷迭香
5g 、
百里香
5g 、
海盐
1/2勺
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 所有海鲜处理干净，并清洗，然后用厨房纸把水份吸干，备用
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2/5
点击查看大图 将金枪鱼块表面沾满黑白芝麻，三文鱼表面均匀涂一层橄榄油，将新鲜迷迭香碎撒在上面，虾从背部剖开，撒上现磨黑胡椒碎，鲜鱿鱼撒上现磨黑胡椒碎。
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3/5
点击查看大图 将黑胡椒，新鲜百里香、迷迭香、海盐依次放入橄榄油中，搅拌均匀。
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4/5
点击查看大图 取平底不沾煎锅，放入橄榄油，大火烧热后，放入海鲜，调至中火，一面煎两分钟至焦黄即可，中间不要频繁翻动。
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最后一步
点击查看大图 将芝麻菜洗净，沥干，垫在盘底，将煎好的海鲜放在上面，可以根据喜好挤上柠檬汁，油醋等调味。
小贴士
1金枪鱼粘上黑白芝麻后，煎烤过程中，不要频繁翻动。 2如果用喷洒油壶，可以将用油量减半，风味更足，更健康。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-03-09
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