椒盐鲳鱼(平鱼)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鲳鱼洗净去内脏去头
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点击查看大图 鱼身切斜刀
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点击查看大图 然后加入花椒、姜片、葱丝、盐、白胡椒粉、适量料酒腌制30分钟
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点击查看大图 腌制过程中可以准备面粉(面粉中加入五香粉搅拌均匀)
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点击查看大图 打两颗鸡蛋备用
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点击查看大图 将腌制好的鱼身沾满蛋液
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点击查看大图 再沾上面粉
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点击查看大图 锅中油热后加入花椒、大蒜炸香后捞出
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点击查看大图 把沾满面粉的鱼放入油锅中,中火炸
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点击查看大图 炸至金黄后捞出~
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最后一步
点击查看大图 最后鱼炸完后开大火再过一遍油~ 撒上椒盐粉 OK~ 可以吃了
小贴士
1.腌制时间越长越除腥 2.第一遍用中小火炸噢 火大容易糊掉~
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发布于 2019-03-09
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