尖椒鱼泡泡
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
尖椒
3只 、
鱼泡泡
若干
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 鱼泡泡买来剪开,洗下,这次买的是小的青鱼泡泡,所以直接做就行了。如果是大的千岛湖鱼的就比较麻烦,要内外分离,里面的硬点的泡泡高压锅压过才行
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2/5
点击查看大图 尖椒洗净去籽去蒂,切块或者片随意
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3/5
点击查看大图 放油,热了以后先倒入尖椒和姜丝翻炒,然后放入鱼泡继续翻炒,加少许盐,料酒,最后加入生抽着色。少许热水盖锅盖焖少几分钟
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4/5
点击查看大图 鱼泡泡胶质很多,所以最后会有浓浓的收汁感,加少许白糖收汁起锅装盘即可
-
最后一步
点击查看大图 胶质满满,喝个小酒,已经吃掉一半(ಡωಡ)hiahiahia
小贴士
很家常的一道菜,如果有新鲜的雪里蕻,用雪里蕻炒也非常好吃。做菜这个东西我觉得没什么讲究,自己发挥就好了,注意最后好吃卖相好就行
4/5
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发布于 2019-03-09
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