蘑菇韭菜饺子#做道好菜,自我宠爱!#
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
蘑菇
150克 、
猪肉馅
200克
、
韭菜
100克 、
中筋面粉
200克 、
花生油
20克 、
盐
适量 、
花椒粉
1克
、
味精
1克 、
生抽
8克 、
老抽
5克 、
葱
5克 、
姜
5克 、
清水(和面用)
110克
烹饪步骤
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1/18
点击查看大图 首先备齐所有的食材。
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2/18
点击查看大图 蘑菇洗净后纳干水分用刀切碎备用。
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点击查看大图 韭菜摘洗干净后用刀切碎备用。
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4/18
点击查看大图 猪肉馅里加入老抽和生抽,料酒和鸡精,花椒粉和适量的盐,再加入葱姜后顺时针方向搅拌上劲后,加入切碎的蘑菇和韭菜。
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5/18
点击查看大图 这个时候倒入花生油。
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6/18
点击查看大图 把所有的食材搅拌均匀即可。
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7/18
点击查看大图 东菱面包桶里加入称重的中筋面粉和清水,放入2克盐后,启动东菱面包机的和面程序开始和面。
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8/18
点击查看大图 和好的面团用手揉圆后静置20分钟。
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9/18
点击查看大图 静置好的面团揉匀搓成长条后,用手揪成大小一致的剂子。
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10/18
点击查看大图 摁扁用擀面杖擀成圆形薄面皮。
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点击查看大图 擀好的面皮放入适量的馅料。
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12/18
点击查看大图 包成自己喜欢的样子即可。
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点击查看大图 依次包好所有的饺子。
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点击查看大图 锅中倒入适量的清水煮沸后,放入包好的饺子,大火烧开后点少许清水,反复3次,直至所有的饺子漂浮在水面上即可关火。
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15/18
点击查看大图 啦啦啦,鲜美无比的蘑菇韭菜饺子出锅咯。
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点击查看大图 啦啦啦,鲜美无比的蘑菇韭菜饺子出锅咯。
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点击查看大图 蘑菇的鲜美,搭配上韭菜的香味,真的是绝配。
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最后一步
点击查看大图 成品一
小贴士
再美味的美食吃的时候也要适可而止,蘑菇吃多了会引起腹泻,同时患有腹泻的人不应该再吃蘑菇以防更加严重。
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展开全部18个步骤
发布于 2019-03-09
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