#做道好菜,自我宠爱!#辣爆蚕蛹
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备齐所有的食材。
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点击查看大图 青尖椒洗净后用刀切成丝,葱好小米辣切丁,姜切丝备用。
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点击查看大图 蚕蛹洗净后,东菱早餐机的汤锅里加入适量的清水烧开后,放入蚕蛹先焯一下水。
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点击查看大图 大火煮沸后煮10分钟左右后,捞出沥干水份备用。
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点击查看大图 另起东菱早餐机的平底锅烧热后,小火爆香花椒。
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点击查看大图 这个时候放入葱姜爆出香味。
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点击查看大图 把焯过水的葱蛹放入锅中大火进行翻炒。
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点击查看大图 加入生抽调色。
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点击查看大图 再加入适量的盐调味。
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点击查看大图 大火继续翻炒1分钟后。
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点击查看大图 放入青尖椒和小米辣。
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点击查看大图 大火继续翻炒至青尖椒断生变色。
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点击查看大图 加入鸡精调味提鲜。
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点击查看大图 大火翻炒均匀即可关火。
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点击查看大图 啦啦啦,辣爆蚕蛹就出锅咯。
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点击查看大图 香辣可口超级下饭。
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点击查看大图 一口一勺停不下来。
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最后一步
点击查看大图 成品一
小贴士
注意预防蚕蛹中毒,一是采购新鲜蚕蛹,不买、不食腐败变质的蚕蛹;二是食用蚕蛹前,必须充分加热,应先在沸水中煮10分钟再烹炒、油炸;三是一次少吃,未吃完的蚕蛹放置后,应彻底加热后再食用。
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发布于 2019-03-08
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