南瓜花卷
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材：酵母1克，配方奶30毫升，中筋面粉100克，蒸熟的南瓜50克
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点击查看大图 把蒸熟的南瓜和配方奶倒入辅食机，搅打细腻。»妈妈们最好选用温的配方奶和南瓜，适宜的温度能更好的活化酵母，大约30度左右就可以，温度过高会杀死酵母。
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点击查看大图 酵母粉倒入南瓜泥中。
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点击查看大图 搅拌均匀，静置5分钟。»静置5分钟可以充分激发酵母的活性，提高发酵的成功率。
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点击查看大图 分别将中筋面粉和南瓜泥倒入面包机。
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点击查看大图 面包机选择14'包子/馒头面团'功能键，启动程序。»大约需要1小时30分钟，这个时间妈妈们可以先陪宝宝去玩一会哦。
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点击查看大图 搅拌成团，发酵至两倍大，撕开呈蜂窝状。
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点击查看大图 揉面团排出气体，将面团擀成长方形面片。
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点击查看大图 面片刷少量油，叠起来，再刷少量油，分切成面片。
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点击查看大图 两片面片叠起来，用筷子压下去。
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点击查看大图 抓住面片两端拉长，用筷子放到背面，两端围绕筷子合起来。再将面团拉长，然后转一圈，手抓住底部不松开，放到桌上，手扶住底部，筷子压下去。
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点击查看大图 盘子铺上硅油纸，放入做好的花卷。»妈妈们家里如果没有硅油纸，可以用蒸布代替。
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点击查看大图 盘子放入50度温水的蒸锅上，二次发酵20分钟。»二次发酵可以使面包变得更加松软。»妈妈们要注意的是，现在天气冷，如果锅中水冷了，就需要再加点温水哦。
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点击查看大图 冷水上锅，大火蒸10分钟。
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点击查看大图 关火离灶，继续焖5分钟。»最后焖5分钟，是为了防止热胀冷缩，使花卷更好的定型！
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点击查看大图 开盖。
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最后一步
点击查看大图 金黄金黄的南瓜花卷就做好啦！小小一个个是不是特别可爱呢？浓浓的奶香带一点南瓜的清甜，全家都可以分享！
小贴士
●如果宝宝出牙少，咀嚼能力弱，妈妈们可以把馒头撕成小片给宝宝添加哦！ ●妈妈们可以用红薯、紫薯、山药等来代替南瓜，这样就可以做成不同的颜色不同的味道啦。
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发布于 2019-03-08
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