腊肉草头炒年糕
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 腊肉的肥肉瘦肉分开切片,青蒜切段
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2/10
点击查看大图 菜头去老茎,洗净沥干
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3/10
点击查看大图 将腊肉的肥肉部分放入锅中,锅内不倒油,开小火,慢慢地肥油就会出来煎到肥肉焦黄后盛出
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4/10
点击查看大图 锅内下青蒜白,炒出香味
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5/10
点击查看大图 下腊肉的瘦肉部分,炒至微微焦黄,边缘微微卷起
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6/10
点击查看大图 下年糕,开中火,炒至年糕半软
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7/10
点击查看大图 下草头和青蒜叶,快速翻炒
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8/10
点击查看大图 出锅前加勺酱油和蚝油,翻炒均匀就好了
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9/10
点击查看大图 腊肉香、蒜香和草头独有的春天气息扑面而来
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最后一步
点击查看大图 口感焦软脆香
小贴士
腊肉已经挺咸了,所以就没加盐,口味重的可以自己酌情加盐
4/10
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发布于 2019-03-07
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