腊肉草头炒年糕

泥大鳅鳅鳅鳅鳅

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  腊肉的肥肉瘦肉分开切片，青蒜切段

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  菜头去老茎，洗净沥干

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  将腊肉的肥肉部分放入锅中，锅内不倒油，开小火，慢慢地肥油就会出来煎到肥肉焦黄后盛出

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  锅内下青蒜白，炒出香味

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  下腊肉的瘦肉部分，炒至微微焦黄，边缘微微卷起

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  下年糕，开中火，炒至年糕半软

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  下草头和青蒜叶，快速翻炒

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  出锅前加勺酱油和蚝油，翻炒均匀就好了

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  腊肉香、蒜香和草头独有的春天气息扑面而来

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  口感焦软脆香

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发布于 2019-03-07

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