翡翠水晶饺

Name: 翡翠水晶饺
Ingredients: 韭菜 50克; 虾 30克; 鸡蛋 1个; 澄面 80克; 木薯粉 20克; 开水 100克; 太太乐蘑菇精 2克; 葱姜粉 2克

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时间：30分钟

食材清单

韭菜 50克、虾 30克、鸡蛋 1个、

澄面 80克

、

木薯粉 20克

、

开水 100克

、

太太乐蘑菇精 2克

、

葱姜粉 2克

烹饪步骤

小贴士

卡路里：460卡蛋白质含量：15.2克脂肪含量：7.6克难易程度：中等 1.一定要滚水烫面，烫面时要烫匀，这样面皮才有延展性，不容易开裂。 2.揉好的面团要醒发15分钟后再开始包。 3.馅料不要放太多，尤其是做虾肉馅，蒸的时候还会膨胀一些，包的太多容易撑破。 4.蒸好后不要马上拿出来，刚蒸好面皮比较粘，放3分钟左右。 5.卡路里：460卡蛋白质含量：15.2克脂肪含量：7.6克难易程度：中等小贴士：1.一定要滚水烫面，烫面时要烫匀，这样面皮才有延展性，不容易开裂。 2.揉好的面团要醒发15分钟后再开始包。 3.馅料不要放太多，尤其是做虾肉馅，蒸的时候还会膨胀一些，包的太多容易撑破。 4.蒸好后不要马上拿出来，刚蒸好面皮比较粘，放3分钟左右。 5.卡路里：460卡蛋白质含量：15.2克脂肪含量：7.6克难易程度：中等小贴士：1.一定要滚水烫面，烫面时要烫匀，这样面皮才有延展性，不容易开裂。 2.揉好的面团要醒发15分钟后再开始包。 3.馅料不要放太多，尤其是做虾肉馅，蒸的时候还会膨胀一些，包的太多容易撑破。 4.蒸好后不要马上拿出来，刚蒸好面皮比较粘，放3分钟左右。 5.拌料时加入了太太乐蘑菇精，是蘑菇风味的复合调味料（含盐、糖等），不需要再放其他调味料了，鲜味很足，还有浓郁的菇香，放一点点即可。蘑菇是一种天然含鲜高手，营养丰富，菜肴中使用蘑菇精让菜肴更鲜香可口，而且营养价值较高。

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发布于 2019-03-07

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