鲫鱼豆腐汤#做道好菜,自我宠爱!#
9471289人浏览 · 43849人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 鲫鱼清洗干净,刮鳞去鱼腹黑膜。鱼蛋和鱼泡可以清洗后一起煮。豆腐切小块,姜切片,葱切成葱花。
-
2/11
点击查看大图 大火锅热后倒油,把姜片放入翻炒几下。
-
3/11
点击查看大图 调中小火,把鲫鱼放入中小火慢煎。
-
4/11
点击查看大图 鲫鱼煎好后翻面煎。这样做的好处是把鱼皮保持完整,鱼肉煮好保持紧致口感不散开。
-
5/11
点击查看大图 把鲫鱼两面都煎过后,倒入适量开水。差不多没过鱼身的水量,调大火煮开。
-
6/11
点击查看大图 放入切小块的嫩豆腐。
-
7/11
点击查看大图 煮至汤水变白。
-
8/11
点击查看大图 加入料酒。
-
9/11
点击查看大图 加盐调味。把鱼翻面继续煮四分钟。
-
10/11
点击查看大图 最后加点葱白煮再一会儿。
-
最后一步
点击查看大图 最后放上葱,鲫鱼豆腐汤就做好了。
小贴士
鲫鱼一定要轻微两面煎一下,加汤必须用开水,这样煮出来的鱼汤才会白如牛奶。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-03-06
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#放假请来我的家乡吃#养生花样馒头之南瓜油卷22315人看过
-
凉拌菠菜粉丝——春吃菠菜,健康养肝#放假请来我的家乡吃#19229人看过
-
-
宝宝米饼2315人看过
-
炭烤欧洲猪肋排7000人看过
-
-
电高压锅排骨炖土豆873人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#迷迭香猪肉脯肉松面包23284人看过
-
-
20240429 星期一 农历三月廿一 生活什么样自己说了算,同样吃早饭,用心一点,你会发现一切都可以更美好! 早餐 空气炸锅烤红薯🍠45分钟 番茄干菜梗蚕豆汤 玉米🌽土豆鸡蛋🥚 煮豌豆🫛 炒面的配料: 豆干蘑菇肉丝胡萝卜🥕 豆干、蘑菇🍄胡萝卜🥕韭菜切好 猪肉笋也切成丝 台湾关庙面事先水烧开放入干面条煮 煮至面条中间白芯一点点即出锅 快速过冷水沥干水分备用 锅内放食用油先炒蘑菇 再加入笋肉丝煸炒一下 加入少许生抽炒配料 放入沥干水分的面条🍝 加入少许老抽和盐 放入韭菜段 这时用筷子一起锅内搅拌关火 味道好好吃😋 小番茄🍅蓝莓🫐 香蕉打牛奶🥛
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨 -
家常炒莜面李庆元说菜