巧克力甜甜圈（烤箱版）#做道好菜，自我宠爱！#
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 两个鸡蛋与白砂糖混合。
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点击查看大图 手动打蛋器搅打均匀，不用打发。
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点击查看大图 100克低筋面粉和3克泡打粉混合后筛入蛋液中。
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点击查看大图 蛋液与面粉混合匀后加入60克玉米油搅拌均匀。
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点击查看大图 最后加入一点点盐，用刮刀混合匀。
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点击查看大图 倒入心型硅胶量杯。
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点击查看大图 或者装入裱花袋中。
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点击查看大图 甜甜圈模具抹一层软化的黄油。
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点击查看大图 把面糊倒入模具七八分满，不要超过八分，否则中间的圈圈就很小了。放入提前预热好的烤箱160度左右烤18分钟左右，根据自家烤箱的脾气定温度与时间，15分钟后可打开烤箱门看烤的情况，牙签扎进去再拿出来不粘就基本烤熟了！
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点击查看大图 出炉后震几下，稍微晾凉，倒扣震动一下就脱模了，如果不抹黄油你会很痛苦，很不容易脱模，不要相信不粘模具就不粘！必须抹黄油，玉米油效果不好！
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点击查看大图 脱模后在晾网上晾一下，准备好巧克力。
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点击查看大图 锅里烧少量水到40-50度左右，巧克力放在小碗里，会逐渐融化。注意一定不要把水烧开，摸着不烫手程度就好。巧克力融化成液体就可以了。
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点击查看大图 把甜甜圈放在液体巧克力里蘸一下拿出来，不要一下子都蘸上，蘸两个就赶紧装饰糖珠，不然很快就凝固了！
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点击查看大图 把你喜欢的各种糖珠撒在上面，也可以用融化的其他颜色的巧克力放入裱花袋，剪一个小口在甜甜圈上画线，也很漂亮！
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最后一步
点击查看大图 各种颜色的巧克力同样方法融化，用甜甜圈去蘸然后糖珠装饰，有的巧克力不是很容易融化成液体，只能融化成膏装，可以用小刮刀抹在甜甜圈上，只不过表面不光滑，口感同样。
小贴士
1.步骤1中不需要打发，也可以做打发版，用电动打蛋器打十分钟左右，以下步骤同样，同样配方量打发版可以多做出两三个。 2.刚烤完的甜甜圈比较硬，第二天回油后会变的松软。 3.融化巧克力时千万不要进水，否则不会成液态。
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展开全部15个步骤
发布于 2019-03-06
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