自制桃酥
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备。
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点击查看大图 玉米油中加入白糖和盐。用手动打蛋器将玉米油、白糖和盐搅拌均匀。
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点击查看大图 将鸡蛋调匀，放入碗里，继续用手动打蛋器把蛋液与玉米油白糖盐的混合液搅拌均匀。
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点击查看大图 将无铝泡打粉与低粉混合均匀，过筛一遍。
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点击查看大图 再筛入蛋液里。
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点击查看大图 用橡皮刮刀把面粉拌成面团，没有刮刀也不要紧，用手也行！轻轻地把面粉揉成无干面的面团即可，面团无干面就行，不要过度揉面，防止面团起了筋性导致桃酥不酥。
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点击查看大图 黑芝麻洗净，放入微波炉里叮2分钟，取出，放凉。（熟黑芝麻可以省了这一步）
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点击查看大图 准备好不粘烤盘，把面团分成约20克一个的剂子，轻轻揉圆，放在烤盘上。
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点击查看大图 用手指头把它按扁，然后刷上蛋液，撒上适量黑芝麻。
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点击查看大图 将烤盘送进预热好的东菱电烤箱，175度，烤15分钟左右。大家可以根据自己的烤箱脾气来适当调整温度和时长。
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点击查看大图 桃酥烤好之后，取出，放凉，密封保存，1周内食用完毕。
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点击查看大图 美味可口，酥到掉渣儿。
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点击查看大图 全家都爱吃。
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最后一步
点击查看大图 送人也倍有面子。
小贴士
1、这道桃酥里，泡打粉是不可缺少的材料，大家在选择时一定要选择无害的无铝泡打粉。 2、做桃酥与做蛋糕一样，用的是低筋面粉，正因为其筋性低，所以才会酥脆。 3、玉米油等和低粉混合时，千万不能过度揉面，否则，会导致桃酥不酥。正确的状态是揉或拌至无干粉即可。
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展开全部14个步骤
发布于 2019-03-06
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