鸡丝拌三丝
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡胸肉
1块 、
黄瓜
半根 、
生抽
2汤匙 、
香醋
2汤匙 、
白砂糖
1茶匙 、
胡萝卜
1根 、
鸡精
少许 、
生姜
3片 、
土豆
1个 、
耗油
1勺 、
大蒜
3瓣 、
盐
1勺 、
青椒
1个
烹饪步骤
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1/6
先把鸡胸肉下锅煮，放一点料酒去腥味，煮熟立马泡在凉水里，这样肉可以紧实一点
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2/6
煮肉的时候开始切土豆丝，切好用凉水洗两遍，洗掉多余的淀粉，这样做出来是脆脆的
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3/6
把胡萝卜切丝，黄瓜切丝，青椒切丝，小葱和香菜切段
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4/6
把煮好的鸡胸肉按纹路撕成一条一条的
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5/6
土豆下锅焯水，水起小泡要开的时候放土豆，水再次起泡要开的时候就把土豆捞出过凉水，这样比较脆
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最后一步
准备好一个大碗（我是觉得用大碗可以拌的更匀一些）把所有的配料都放进去，然后依次放入盐，鸡精，白糖，生抽，醋，耗油，香油，拌匀就可以装盘了，能吃辣的朋友也可以放点辣椒油
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-03-06
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