砂锅烤地瓜
16.1万人浏览 · 4589人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 新砂锅冲洗干净，擦干水分，倒扣过来放在干燥，通风的地方，晾干备用。
-
2/12
点击查看大图 红薯洗干净，控干水分，备用。
-
3/12
点击查看大图 把锡纸剪成宽度一样的长条，然后搓成大小一致的小圆球。
-
4/12
点击查看大图 把小圆球均匀地平铺在砂锅中。
-
5/12
点击查看大图 用2张锡纸，错开、平铺在砂锅里面的小圆球上面。
-
6/12
点击查看大图 把洗干净的红薯都放进砂锅中，.盖上盖子，然后开中小火烤，大约需要烤四十分钟左右。
-
7/12
点击查看大图 中途每12分钟左右打开盖子，翻面一次。
-
8/12
点击查看大图 烤了一段时间后，可用筷子戳红薯，如果能够轻易穿透，红薯就烤熟了。
-
9/12
点击查看大图 香气扑鼻的烤红薯。
-
10/12
点击查看大图 成品图
-
11/12
点击查看大图 成品图
-
最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1、 垫小圆球和给红薯翻面，都是为了让红薯均匀受热，避免烤焦。 2、 这些小圆球可以重复使用；如果有大小、高低都合适的不锈钢烤架，就用烤架，会更省事一些；也可以用直径1cm左右的小石子。 3、 烤的过程中红薯会滴糖，铺锡纸是为了防止红薯滴糖把砂锅弄脏。 4、 烤红薯一般需要40分钟左右，不过具体时间取决于火力大小、圆球大小，以及红薯大小；火力越大熟得越快，但需要多翻面，否则容易烤焦；火力越小、圆球越大、红薯越大，所需时间就越久。 5、 不建议用一般的砂锅来烤红薯，我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-03-05
换一个做法相关分类
相关推荐
-
泼辣乌鱼片6369人看过
-
高压锅清炖鸡汤，家庭食谱享受美食生活/家常菜/土鸡汤6820人看过
-
金针菇蚝煲8028人看过
-
冰皮豆沙糕9592人看过
-
#春日尝鲜#春季尝鲜/蒸荠菜8502人看过
-
芝士玉米香肠贝果10607人看过
-
202503013 星期四 农历二月十四 在自己的节奏里，无论孤独和热闹，我都喜欢。 因为它简单、重复且有趣，它是属于我自己的节奏 早餐 这个季节不要错过的美味草花 自己家的草花，放心吃 用咸肉，山上挖来的笋 锅内放油煸炒咸肉和笋丝，再炒年糕 最后放草花和生姜丝 草花炒年糕吃 蒸红薯🍠 蒸笋片番茄豆瓣干菜梗汤 桂圆红枣鸡蛋汤 小番茄🍅蓝莓🫐#吃东西哪有不拍照的#被美食治愈的瞬间B妈小厨
-
202503013 星期四 农历二月十四 在自己的节奏里，无论孤独和热闹，我都喜欢。 因为它简单、重复且有趣，它是属于我自己的节奏 早餐 这个季节不要错过的美味草花 自己家的草花，放心吃 用咸肉，山上挖来的笋 锅内放油煸炒咸肉和笋丝，再炒年糕 最后放草花和生姜丝 草花炒年糕吃 蒸红薯🍠 蒸笋片番茄豆瓣干菜梗汤 桂圆红枣鸡蛋汤 小番茄🍅蓝莓🫐
吃东西哪有不拍照的 被美食治愈的瞬间 B妈小厨