荷叶糯米鸡#做道好菜，自我宠爱！#
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡腿去皮去骨，切成小块。（喜欢鸡肉的多来几根鸡腿吧，家里只有一根了，也懒得去买）
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点击查看大图 倒入料酒
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点击查看大图 生抽和白胡椒粉
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点击查看大图 抓匀腌制30分钟
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点击查看大图 香菇冷水泡发泡软，切丁
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点击查看大图 腊肠切丁
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点击查看大图 干荷叶提前一晚泡软
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8/25
点击查看大图 糯米提前，加比平时煮饭少一点的水，蒸到8分熟。
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点击查看大图 炒锅热油，倒入腌制好的鸡肉翻炒
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点击查看大图 鸡肉炒变色后，倒入香菇丁
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点击查看大图 倒一点料酒
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点击查看大图 少量老抽和蚝油
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点击查看大图 翻炒均匀，炒出香味后捞出。
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点击查看大图 锅里再倒少量油，倒入腊肠丁
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点击查看大图 将腊肠丁小火煸炒均匀，煸出油脂。
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点击查看大图 倒入蒸好的糯米饭
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点击查看大图 适量老抽上色，生抽提味
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点击查看大图 再加入少量盐和鸡精
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点击查看大图 翻炒均匀后倒入炒好的香菇鸡肉丁
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点击查看大图 再翻炒均匀
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点击查看大图 泡好的荷叶放在蒸笼上铺好，再放入糯米饭
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点击查看大图 四周包裹好，放进蒸锅
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点击查看大图 盖上盖，大火烧开，转中小火再蒸30分钟。
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点击查看大图 蒸好后，减去多余的荷叶边边
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最后一步
点击查看大图 开吃吧～～ 香气扑鼻，软糯咸香。香菇独特的滋味，荷叶的清香，每一口都有鸡肉和腊肠丁，太太太太好吃啦
小贴士
糯米虽好吃，但不易消化，要控制量哦…… 干荷叶某宝上买的。 在春天的气息里，干了这一份荷叶糯米鸡吧……
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展开全部25个步骤
发布于 2019-03-05
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