初春荠菜之二｜荠菜烧豆腐#做道好菜，自我宠爱！#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 豆腐切1.5cm方块，淡盐水浸泡15分钟，荠菜摘洗干净，胡萝卜切小丁，蒜切粒
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点击查看大图 调汁，醪糟，鲜酱油，盐放入碗中，加20ml清水或鸡汤，调匀
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3/10
点击查看大图 热锅凉油，放入蒜粒，小火煸金黄色
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4/10
点击查看大图 下入胡萝卜丁，翻炒至微微变软
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5/10
点击查看大图 放入豆腐块
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6/10
点击查看大图 倒入料汁翻拌均匀
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7/10
点击查看大图 中小火煮2分钟
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8/10
点击查看大图 荠菜稍微改下刀
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9/10
点击查看大图 荠菜放入锅中，翻炒均匀
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘
小贴士
Tips： 1.用盐量根据自己口味适量添加，建议吃清淡 2.初春的荠菜鲜嫩，深绿色蔬菜富含维生素C，下锅变软即可出锅，避免久煮过多流失 3.豆腐用淡盐水浸泡不但可去除豆腥味，还不会煮碎 4.爱吃辣的朋友可加辣椒粉
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发布于 2019-03-05
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