红酒焖牛腩，吃出来的情调#做道好菜，自我宠爱！#
19.4万人浏览 · 5177人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 先把牛肉洗净，焯去血水和浮沫，然后再次洗净，用黑胡椒和50ml红酒腌渍半小时；
-
2/10
点击查看大图 准备接下来的食材，胡萝卜切滚刀块，莲藕去皮切块，洗净备用，葱段、姜片、八角2个，桂皮一小块，香叶3-4片，再准备50Ml红酒；
-
3/10
点击查看大图 锅热放油，油热后将葱段姜片八角下入锅内翻炒出香味；
-
4/10
点击查看大图 牛肉下锅翻炒，加入两勺海鲜酱油和一勺生抽，翻炒均匀后加入番茄沙司；
-
5/10
点击查看大图 再次加入50Ml红酒；
-
6/10
点击查看大图 放水没过牛肉，水开后倒入压力锅，我用的阿迪锅，焖牛肉还是压力锅快一些；
-
7/10
点击查看大图 葱段姜片桂皮香叶放在干的压力锅中，将烧开汤的牛肉倒入锅中；
-
8/10
点击查看大图 再加50Ml红酒，注意，此次是第三次加入红酒了；
-
9/10
点击查看大图 加入莲藕和胡萝卜，盐，黑胡椒适量，压力锅焖20-25分钟即可；
-
最后一步
点击查看大图 牛腩酥嫩可口，浓香醇厚，红酒去腥，番茄提鲜，人间美味！
小贴士
红酒一共要150Ml，分三次加入，第一次是腌牛肉，第二次是翻炒，第三次是焖熟，切记！
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-03-05
换一个做法相关分类
相关推荐