凉拌杂菜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料有:银耳 腐竹 黑木耳 菠菜 胡萝卜 (很简单,就是喜欢怎么放都可以的,另外还可以放点黄豆芽什么的,都是很好)调料:盐 生抽 陈醋 香油 糖 花椒油 鸡精 蒜蓉
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点击查看大图 这里说一下,干货我们是要提前用温水浸泡过才好的
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点击查看大图 而胡萝卜用擦丝器擦成细丝就好,比自己切轻松多了
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点击查看大图 接着烧开水,将泡发好的腐竹黑木耳还有银耳胡萝卜丝一起放入焯烫下,然后捞起来沥干
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点击查看大图 对了,还可以加入菠菜啊,春季应季的菜,蔬菜多吃自然好,尤其女人,对畅通通肠是很有用处的,因为菠菜草酸多,所以也是要入热水中焯烫下
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点击查看大图 接着将这些处理过的材料都放入大碗中,加入所有的调料,撒上蒜末,然后浇上一勺热油就可以了
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
如果是菠菜一定要焯烫下去草酸,各种干货都要提前用温水泡发 蒜蓉是很好的调味品,而且能杀菌,不可少
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发布于 2019-03-04
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