啤酒鸭
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
鸭腿
两个 、
啤酒
一罐 、
桂皮
一段 、
香叶
三片 、
八角
一个 、
干辣椒
适量 、
姜
3-5片 、
蒜
5-8瓣 、
盐
一小勺 、
糖
一小勺 、
醋
两滴 、
生抽
一大勺 、
老抽
一小勺
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 鸭腿两个剁成小块,调味料已经沥干水分。
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2/11
点击查看大图 锅里坐2/3水,加几片姜,加一点白酒去腥,冷水下鸭块,煮沸。
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3/11
点击查看大图 洗净沥干水分。
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4/11
点击查看大图 锅里烧热后倒食用油,下鸭块煸炒出油后下姜片蒜和辣椒壳。
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5/11
点击查看大图 加生抽
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6/11
点击查看大图 老抽
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7/11
点击查看大图 少许醋
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8/11
点击查看大图 倒入一整罐啤酒
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9/11
点击查看大图 加盐,白糖,下所有调味料,不用加水奥,盖锅盖煮沸后小火煮二十分钟左右。
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10/11
点击查看大图 开大火收汁的状态,可以起锅了。
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最后一步
点击查看大图 连姜和蒜都被吃掉的啤酒鸭!
小贴士
1.鸭肉要焯水 2.不用加水
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-03-04
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