杂蔬闷鸡
163059人浏览 · 4633人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 老妈给了一只土鸡公，分成1/4后，洗干净，清洗干净切成块
-
2/7
点击查看大图 准备一些蔬菜，土豆，红辣椒，青辣椒，洋葱，莴笋等
-
3/7
点击查看大图 准备些蒜，姜，香葱，花椒，豆瓣，生抽等调料。
-
4/7
点击查看大图 锅里倒些油，加入些菜籽油，油熟以后，加入蒜姜，然后把鸡肉倒进锅里翻炒几分钟。
-
5/7
点击查看大图 锅里加入高汤或者白水后，放入花椒，葱，加入少量豆瓣，生抽和少量老抽。(水要没过鸡肉)
-
6/7
点击查看大图 水开后，小火炖煮，不时翻动一下。盖锅盖，炖15分钟后，加入土豆，彩椒等蔬菜进行翻炒。鸡肉和土豆软了以后加入少量鸡精后就可以起锅啦。
-
最后一步
点击查看大图 配一碗米饭，特别香。开饭……
小贴士
另外，这只鸡没有养很久。所以是嫩鸡，如果是老鸡的话就要多闷一段时间咯！等到鸡肉7分熟的时候加入蔬菜一起炖煮，同时起锅。 这道菜味道不重，土豆也是炖的很软烂，鸡肉也很软。我女也吃的津津有味呢！
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-03-04
换一个做法相关分类
相关推荐