杂蔬闷鸡
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 老妈给了一只土鸡公,分成1/4后,洗干净,清洗干净切成块
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2/7
点击查看大图 准备一些蔬菜,土豆,红辣椒,青辣椒,洋葱,莴笋等
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3/7
点击查看大图 准备些蒜,姜,香葱,花椒,豆瓣,生抽等调料。
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4/7
点击查看大图 锅里倒些油,加入些菜籽油,油熟以后,加入蒜姜,然后把鸡肉倒进锅里翻炒几分钟。
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5/7
点击查看大图 锅里加入高汤或者白水后,放入花椒,葱,加入少量豆瓣,生抽和少量老抽。(水要没过鸡肉)
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6/7
点击查看大图 水开后,小火炖煮,不时翻动一下。盖锅盖,炖15分钟后,加入土豆,彩椒等蔬菜进行翻炒。鸡肉和土豆软了以后加入少量鸡精后就可以起锅啦。
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最后一步
点击查看大图 配一碗米饭,特别香。开饭……
小贴士
另外,这只鸡没有养很久。所以是嫩鸡,如果是老鸡的话就要多闷一段时间咯!等到鸡肉7分熟的时候加入蔬菜一起炖煮,同时起锅。 这道菜味道不重,土豆也是炖的很软烂,鸡肉也很软。我女也吃的津津有味呢!
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展开全部7个步骤
发布于 2019-03-04
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