素炒鲜笋
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
原料：
、
春笋
3根 、
荷兰豆
1把 、
干香菇
3朵
、
梅干菜
1小勺 、
姜末
2片
、
蒜末
2瓣
、
小米椒
1个 、
调料：
、
生抽
2小勺 、
白糖
1小勺 、
生粉
1小勺 、
水
半碗 、
盐
适量 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 准备材料：备好上述材料，笋剥干净切段，荷兰豆去筋，干香菇泡发后切末，姜蒜切蓉，小米椒切丝。
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2/9
点击查看大图 制作过程：水烧开，笋汆烫。
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3/9
点击查看大图 制作过程：捞出加2勺生抽和白糖腌1分钟左右。
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4/9
点击查看大图 制作过程：荷兰豆撕去筋后，汆水捞出备用。
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5/9
点击查看大图 制作过程：锅内倒入油烧至六分热，加入笋翻炒至金黄色呈出备用。
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6/9
点击查看大图 制作过程：倒入香菇末、姜蒜蓉和梅干菜爆香。
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7/9
点击查看大图 制作过程：接着加入荷兰豆翻炒一下。
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8/9
点击查看大图 制作过程：再倒入笋翻炒均匀，加入调汁（水，生抽，生粉，白糖）炒至收汁，撒少许盐即可。
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最后一步
点击查看大图 完成：出锅摆盘（撒上小米椒丝）。
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展开全部9个步骤
发布于 2019-03-03
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