手撕椰蓉包
1.8万人浏览 · 139人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
面粉
620g 、
酵母
5g 、
牛奶（三元高钙）
315g
、
全蛋液
95g
、
黄油
54g 、
盐
4g 、
细砂糖
80g 、
椰蓉馅：
、
椰蓉
100g 、
糖粉
40g 、
全蛋液
75g
、
黄油
40g 、
奶粉
25g 、
全蛋液适量（涂表面）
、
450土司盒
2个
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 将椰蓉馅的料混合，拌匀
-
2/10
点击查看大图 将除黄油外的所有材料混合，揉成光滑的面团
-
3/10
点击查看大图 把软化好的黄油揉进面团，揉出手套膜
-
4/10
点击查看大图 整形成光滑面团，加盖保鲜膜，放在温暖处，发至2～2.5倍大
-
5/10
点击查看大图 取出，排气，等分成2份，再每份分成10小份，滚圆，收口朝下，松弛10分钟
-
6/10
点击查看大图 将椰蓉馅分成20小份
-
7/10
点击查看大图 将松弛好的面团，擀成椭圆状，取1分椰蓉馅，涂抹均匀，卷起
-
8/10
点击查看大图 放入土司盒内，二次发酵
-
9/10
点击查看大图 发至九分满，刷蛋液。烤箱预热后，170°C，上下火，中下层，40分钟，变色后，加盖锡箔纸
-
最后一步
点击查看大图 很棒的拉丝哦
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-03-03
换一个做法相关分类
相关推荐