老北京驴打滚
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 糯米粉加入温水,少量多次添加。
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点击查看大图 揉成面团。
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点击查看大图 盘子抹上油防止粘连。
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4/13
点击查看大图 将面团放入抹油的盘中按扁,按扁是为了受热面积大易熟。盖保鲜膜上锅大火蒸15分钟。放置温热。
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5/13
点击查看大图 黄豆粉和豆沙馅都是买现成的。黄豆粉是早市现磨打的,如果没有那就先炒熟黄豆再磨成粉,好麻烦的。
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6/13
点击查看大图 硅胶垫上筛入黄豆粉。
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7/13
点击查看大图 放上糯米面团,上面再撒黄豆粉。
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8/13
点击查看大图 擀成长方形。
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点击查看大图 抹上豆沙馅儿。喜甜的多抹。
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10/13
点击查看大图 从宽的一面紧紧卷起。
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11/13
点击查看大图 切成大小均匀的段。装盘。
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12/13
点击查看大图 入口软糯香甜~
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最后一步
点击查看大图 成品图
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展开全部13个步骤
发布于 2019-03-02
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