咖喱牛腩
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 在锅中倒入冷水,将买好的牛腩块放入冷水里面洗净捞出,再加少许料酒以及生姜片,焯水后取出
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点击查看大图 把洗净后的牛腩放入炖锅中,放入姜片和料酒还有清水,用大火烧开,再用中小火慢炖一个小时
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点击查看大图 洋葱大蒜切块,大葱切段,土豆和胡萝卜分别切块,放在一旁备用
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点击查看大图 小火将锅烧热倒入油将蒜末姜片煸香,放入2汤匙咖喱粉,将咖喱粉炒出香味后,放入洋葱,土豆继续翻炒
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点击查看大图 将刚才煮的牛腩肉捞出放入锅中,并加入一袋鲜奶和一勺糖
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最后一步
点击查看大图 将切好的胡萝卜放入锅中,待再开锅后改成小火继续炖,并用锅铲不断的翻炒,防止糊锅
小贴士
1. 牛腩肉腥味比较大,所以焯水时一定要放些生姜料酒去腥 2. 炖牛腩时一定要盖上锅盖炖,不然会不容易炖烂 3. 因为胡萝卜比较容易熟,所以最后再放入
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发布于 2019-03-01
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