牛肉山药小丸子-宝宝辅食
42303人浏览 · 433人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/18
点击查看大图 准备食材：山药40克、玉米淀粉8克、蛋清1个、牛肉40克、香菇虾皮粉2克。
-
2/18
点击查看大图 将牛肉切成小块，很多小宝宝的味觉比较敏感，可能会觉得牛肉的腥味比较重，可以像我这样用柠檬汁把牛肉腌制一会儿，去腥效果会好一些。tips：如果宝宝特别挑剔的话，牛肉可以用清水反复清洗几遍，直到血水清洗干净为止。
-
3/18
点击查看大图 将牛肉搅打成细腻的肉泥。
-
4/18
点击查看大图 把肉泥放入碗中备用。
-
5/18
点击查看大图 将山药去皮切成小片。
-
6/18
点击查看大图 把山药放入搅拌机中，加入蛋清。
-
7/18
点击查看大图 把所有食材搅打均匀，成细腻的山药糊。
-
8/18
点击查看大图 把山药糊倒入牛肉泥中，加入香菇虾皮粉。
-
9/18
点击查看大图 接着加入玉米淀粉。
-
10/18
点击查看大图 别忘了加入少许亚麻籽油，这样做出的肉泥中多一些油脂可以润滑一些，而且亚麻籽油中富含丰富的α-亚麻酸能够促进宝宝的脑部发育。
-
11/18
点击查看大图 将所有食材搅拌均匀
-
12/18
点击查看大图 做好的肉糊是比较黏稠的状态哈~
-
13/18
点击查看大图 用杯子把裱花袋撑开，装入肉泥。
-
14/18
点击查看大图 剪开一个小口，用牙签或者筷子把肉丸拨进开水中。tips：注意啦，要先煮一锅开水，然后转成小火，等到水面基本平静了，再加入丸子，这样煮，丸子才不会被滚开的水冲散哟~
-
15/18
点击查看大图 稍微煮一会。
-
16/18
点击查看大图 等到丸子变色，煮大约10分钟，尝一尝熟透了就可以出锅啦~
-
17/18
这样的山药小丸子的口感是特别绵软的，一入口就抿化了，对于咀嚼能力不好的小宝宝来说，简直是最佳的添加肉类的方式哟~
-
最后一步
点击查看大图
小贴士
在肉泥中加少许亚麻籽油，一个是可以让肉丸不发柴，另一个亚麻籽油中富含丰富的α-亚麻酸能够促进宝宝的脑部发育。 煮丸子的时候注意啦，要先煮一锅开水，然后转成小火，等到水面基本平静了，再加入丸子，这样煮，丸子才不会被滚开的水冲散哟~
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2019-03-01
换一个做法相关分类
相关推荐