【昀昀辅食】黑芝麻小馒头.8-10月龄
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
黑芝麻炒熟打碎酵母用30度左右温水化开
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2/5
酵母水和入面粉中,加入黑芝麻粉揉至软硬适中,揉好的面团不粘手为准,揉好的面团盖上保鲜膜室温20度发酵一小时,面团膨胀2倍,手指插入不坍塌发酵好的面团揉到没有蜂窝眼
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3/5
用擀面杖擀成0.6cm厚,用模具压出需要的形状
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4/5
蒸笼刷油,放入压好的面团再发酵半小时左右
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最后一步
大火烧开水之后放入蒸笼,转中火蒸15分钟闷,5分钟后出锅。黑芝麻可以换成菠菜汁,火龙果汁,胡萝卜汁。南瓜,薯类用量不要超过面粉,影响发面
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发布于 2019-03-01
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