酸甜五谷菠萝饭#春季食材大比拼#
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五谷摘选好，清水洗干净，浸泡一夜备用。
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点击查看大图 菠萝挖空果肉做盛饭的容器，挖出的果肉也一样用盐水浸泡15分钟备用。
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点击查看大图 泡完盐水，菠萝果肉切碎，放一勺糖腌渍搅拌均匀备用。
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点击查看大图 五谷浸泡一夜吸饱水份后，蒸锅蒸熟（或者电饭煲煮饭键煮熟备用）
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点击查看大图 蒸到透明熟透备用。（大约30分钟，杂粮比较难熟所以记得观察中途翻一翻米饭让米饭蒸均匀）
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点击查看大图 蒸好的米饭趁热放入一勺糖搅拌均匀。
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点击查看大图 腌渍好的菠萝肉，和用水提前泡好的葡萄干和米饭搅拌均匀，放入挖空的菠萝壳中，回锅蒸十分钟左右出锅就可以直接吃了。
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最后一步
点击查看大图 酸甜可口，清新莹润，大鱼大肉吃到腻，时候来点小清新。
小贴士
整体是酸甜口味的糯米杂粮饭，春天的应季菠萝真的是香到不行，菠萝用来蒸米饭完全是春天的应季美食啊！（菠萝泡盐水是为了防上火，回锅蒸装上菠萝饭的菠萝是为了让菠萝的香气充分包裹米饭，使口感更加柔和；如果家里没有那么多种类的杂粮米，可以用普通糯米和香米之类灵活组排）
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发布于 2019-02-28
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