西红柿牛腩
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
牛腩肉
400克
、
西红柿
600克 、
姜
3片 、
料酒
15ml 、
油
40ml 、
牛肉汤
300ml 、
生抽
15ml 、
糖
10克 、
盐
4克 、
香叶
3片 、
八角
1个 、
土豆
1个 、
洋葱
1个 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 牛腩肉切块,锅中放冷水,倒入一勺料酒,煮开了撇沫捞出备用。
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2/9
点击查看大图 洋葱切丝,土豆切块备用。
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3/9
点击查看大图 西红柿去皮之后放入东菱无线绞肉机中绞碎备用。
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4/9
点击查看大图 热锅凉油,放入白砂糖炒至焦糖色。倒入牛腩肉翻炒片刻。
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5/9
点击查看大图 倒入西红柿、老抽、生抽、料酒。
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6/9
点击查看大图 放入姜片、八角和香叶。
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7/9
点击查看大图 倒入较多的开水,煮至沸腾后转小火慢炖。
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8/9
点击查看大图 四十分钟之后加入土豆和洋葱,再煮半小时至土豆软烂。
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最后一步
点击查看大图 好啦,最后收汁儿开吃吧,分分钟光盘呀。
小贴士
1、牛肉焯水一定是放凉水一起烧开。 2、炖牛肉的时候要加热水,要不然肉肉不容易烂哟。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-02-28
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